“Fabrica de Bere” Ursus, deschisă publicului

În locul fabricii închise acum câteva luni a apărut un local care are utilaje din fosta berărie, candelabre din sticle verzi de bere, ziduri de cărămidă, un mozaic cu ursul "rege al berii" şi poze din perioada de producţie. Acesta a fost inaugurat printr-un eveniment cu oficiali şi politicieni care au degustat berea nefiltrată pe terasa cu mese de lemn şi vedere la Calea Mănăştur.

Producţia de bere s-a reluat de ieri în vechea locaţie a fabricii închise, dar într-un alt format. Locul a fost transformat în berărie cu procesul de producţie la vedere. "Ştim că în noiembrie, când am anunţat oprirea producţiei la scară industrială, a fost un moment dificil, şi pentru angajaţi, şi pentru comunitate, şi pentru cei implicaţi în luarea deciziei. Dar a apărut şi oportunitatea de a lăsa o moştenire, am încercat să păstrăm sufletul berăriei, prin reconstruirea clădirii originale", a spus Gary Whitlie, preşedintele companiei Ursus Breweries. În noiembrie anul trecut, conducerea companiei anunţa că închide fabrica veche de 132 de ani la Cluj-Napoca şi concediază 150 de angajaţi. Motivele principale invocate au fost costurile de producţie şi scăderea vânzărilor de bere.

Proiectul de reconfigurare a zonei vechii fabrici a fost gândit de echipa Ursus Breweries şi de colaboratorii clujeni. Astfel, numele şi logoul au fost alese în urma unui vot public, desfăşurat pe internet, planurile, designul actual, construcţia şi amenajarea fiind realizate de companii din Cluj, au subliniat reprezentanţii Ursus Breweries. Berea este fabricată de o echipă condusă de Monica Mândruţiu, berarul şef al companiei. Berea Ursus Nefiltrată va fi disponibilă la "Fabrica de Bere" şi în câteva locaţii selecţionate din oraş. „Este un proiect unic la nivelul SABMiller în Europa. Aceasta îl face cu atât mai special pentru echipa locală, care l-a realizat integral, de la ideea de a avea un astfel de loc, până la primul pahar de bere care a fost turnat. Deschiderea minifabricii marchează şi un nou început pentru marca Ursus, inovând chiar la Cluj, oraşul unde s-a născut", a spus Grant McKenzie, vicepreşedinte de marketing la Ursus Breweries.

Clienţii pot vedea cum se fabrică berea pe linia de producţie instalată. Complexul include un bar, un restaurant şi o terasă cu o capacitate de 300 de locuri. Pe lângă Ursus Nefiltrată, se vor găsi aici şi celelalte variante: Premium, Black şi Ursus Fără Alcool. Meniul include mai multe feluri de mâncare. "Am vrut să creăm patru încăperi cu patru tipuri de atmosferă diferite", a precizat McKenzie. "Camera malţului", o zonă mai retrasă, cu instalaţii din vechea fabrică, se leagă de zona de bar, ce are un perete "tapetat" cu un mozaic cu ursul carpatin şi candelabre din sticle verzi de bere. În încăperea de berărie se văd utilajele folosite în procesul de producţie, iar zona cu panoul de control este amplasată la etaj şi are vedere panoramică, iar curtea interioară cu vedere spre Calea Mănăştur a fost transformată în terasă.

Cu prilejul inaugurării, primarul Sorin Apostu a apelat la formaţia de bază (predă încă la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară, n. red.) şi a dat câteva explicaţii privind reţeta de bere, iar prefectul Florin Stamatian şi-a amintit la inaugurare de berea Ursus din adolescenţa clujeană. Ursus Breweries, parte din grupul SABMiller plc, este unul dintre cei mai mari producători de bere din România. Mărcile Ursus Breweries sunt URSUS, Timişoreana, Ciucaş, Peroni Nastro Azzurro, Grolsch, Azuga, Redd's, Stejar, Pilsner Urquell şi Miller. SABMiller plc este una dintre cele mai mari companii de bere din lume, cu participaţii în societăţi producătoare de bere sau acorduri de distribuţie pe şase continente.

VIP-uri curioase

Printre invitaţii care au luat parte la deschiderea oficială s-au mai numărat personalităţi din politică, administraţie, instituţii, business, precum senatorul Mihail Hărdău, deputatul Adrian Gurzău, Steluţa Cătăniciu - consilier local, liderul PNL in Consiliul Judeţean Liviu Miclăuş, Ioan Petran - consilier judeţean, deputatul Horia Uioreanu, senatorul Marius Nicoară, liderul PSD in Consiliul Judeţean Dan Canta, Teodor Pop Puşcaş - consilier judeţean, Aurelia Cristea - Prim-Vice Preşedinte PSD Cluj, Mircea Jorj - Preşedinte PSD Cluj-Napoca, senatorul Alexandru Cordoş, Vice-Primarul Attila Laszlo, Irsay Miklos - consilier local, Marcel Bonţidean - Comisar Şef Poliţia Cluj-Napoca, Istvan Vakar - consilier judeţean, Marcel Marian - Şeful Directiei Paşapoarte Cluj, Ioan Păcurar - Inspector Şef Poliţia Judeţeană Cluj, Dorin Ciatarâş - Directorul Companiei de Apă Someş. Nu au lipsit Octavian Buzoianu, fost director general al Ursus, şi Ionel Bidian, administrator al Modern Bau, companie care a realizat lucrările.