Producţia de grâu din acest an este superioară calitativ recoltelor din ultimii ani şi ajunge la cel puţin 3.500 kg/ha, conform rapoartelor Direcţiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală (DADR) Cluj. Specialiştii clujeni se aşteaptă ca făina mai ieftină să scadă preţul pâinii.
Recoltarea grâului s-a încheiat deocamdată doar în zona Turzii, unde au fost înregistrate până la 4.000 kg/ha, însă în alte părţi recoltarea este estimată să se încheie doar săptămâna viitoare, dacă nu mai plouă, susţine Iuliu Suătean, director adjunct al DADR Cluj. "Calitatea grâului e superioară faţă de recolta ultimilor ani. În ultima vreme nu am văzut grâu de calitate atât de bună", spune Suătean. El a adăugat că grâul din 2011 a fost vândut de producători la preţuri mai mici faţă de recolta de anul trecut. "În consecinţă, aştept ca şi făina să fie mai ieftină, iar pâinea să se ieftinească", a menţionat oficialul DADR.
Terenurile cultivate cu grâu în acest an la Cluj au o suprafaţă totală de 10.500 ha, de unde se aşteaptă o producţie estimată de 35.750 de tone, de trei ori mai puţin decât necesarul judeţului. Suătean a precizat că nu este cel mai mare volum de recoltă din ultimii ani, însă aceasta are o calitate foarte bună. "Anii trecuţi am avut o recoltă mai bună, dar numai o treime mergea la panificaţie. În acest an cred că vom avea o pondere de 80%", a spus acesta. Cantitatea de grâu de panificaţie necesară pentru acoperirea consumului de pâine la nivelul judeţului este de 90.000 tone/an, conform DADR Cluj. Cel mai mare producător de grâu din Cluj este Staţiunea de Cercetare-Dezvoltare Agricolă Turda.
Ioan Turdean este unul dintre cei mai mari producători de grâu din Cluj şi cultivă în acest an, prin societatea Agroturdean SA, o suprafaţă de 72 ha, comparabilă cu cea de anul trecut. "E o producţie bună, dar n-aş spune că e una record, astea sunt declaraţii politicianiste. Am avut o recoltă de peste 6 tone la hectar, iar anii trecuţi am avut-o tot aşa", spune Turdean. Întreaga sa recoltă ajunge la moara de grâu Titan Târgu Mureş, operată de grupul Loulis, pentru preţuri de 0,83-0,85 bani/kg. "Am contract cu ei de mai mulţi ani şi le livrez toată cantitatea. Când ai calitate, ai şi preţ", spune fermierul. Acesta afirmă că recolta de anul trecut, chiar dacă a fost mai slabă calitativ, s-a vândut cu 0,90 lei/kg.
În judeţul Cluj funcţionează 121 de brutării, cu o capacitate zilnică de 343 de tone, arată un raport al DADR. Preţul mediu de achiziţie al grâului de către procesatori în Regiunea de Dezvoltare Nord-Vest s-a dublat în ultimii 10 ani, de la 0,29 lei/kg în 2001 la 0,60 lei/kg anul trecut, iar în unele cazuri, cum este cel al Agroturdean Turda, a fost chiar mai mare. Suprafaţa cultivată cu grâu a scăzut an de an la Cluj, de la 32.000 ha în 2001 la 27.000 hectare în 2004, la 14.200 ha în 2006 şi la 15.000 ha în 2010. Terenurile cu grâu s-au înjumătăţit între 2005 şi 2006, iar producţia recoltată a scăzut de mai bine de trei ori în acest interval: 98.000 de tone în 2005, faţă de 31.000 tone în 2006. Preţul grâului are o pondere de 34% în costul pâinii.
Recolta de grâu la Cluj
2005: 98.083 tone
2006: 30.996 tone
2007: 31.536 tone
2008: 37.100 tone
2009: 37.420 tone
2010: 48.294 tone
Sursa: DADR
