Video Roboții ar putea salva industria HoReCa din România: „Nu emigrează, nu fumează, nu stau de vorbă”. La Cluj se testează deja

Lipsa forței de muncă în HoReCa ar putea fi rezolvată și cu roboți, care costă mai puțin decât un angajat, nu beau, nu fumează și pot lucra non-stop.

România începe să urmeze exemplul altor țări, iar la Cluj se testează deja. Încă de anul trecut, un restaurant din Iulius Mall Cluj-Napoca apela la roboți, care aveau rolul de a duce comenzile la masă și de a prelua farfuriile murdare. VEZI AICI VIDEO. 

Cât costă un robot

Dan Țone, fondatorul Eutron Invest România, companie care furnizează soluții tehnologice pentru mai multe sectoare, inclusiv HoReCa, explică avantajele. 

„Un angajat costă 10.000 euro pe an, iar robotul 8.000 euro, practic investiția se recuperează în opt luni. Pentru un restaurant un astfel de robot este foarte bun, iar românilor le plac lucrurile astea, prind și atrag”, a declarat Dan Țone, potrivit termene.ro. 

Roboții oferă și alte beneficii. 

„Roboții nu emigrează, nu fumează, nu stau de vorbă, se adresează și nu-și schimbă discursul, sunt predictibili, te conduc la masă”, afirmă Țone.

El dă ca exemplu restaurantele din Asia, unde clienții pot intra, comanda și plăti fără nicio interacțiune umană. În România, tehnologia este abia la început, dar există deja interes. La Iași, de exemplu, un restaurant asiatic folosește robotul chelner „Roby”, care duce comenzile la masă și le urează clienților „poftă bună”. În Cluj, un restaurant din Iulius Mall a folosit roboți pentru a duce comenzile și a prelua farfuriile murdare.

Probleme în HoReCa

Problema forței de muncă în HoReCa este una reală: aproape jumătate dintre manageri spun că lipsa angajaților va fi cea mai mare provocare în 2025. Mulți angajați străini provin din Nepal și Sri Lanka, iar unii pleacă ulterior să lucreze în alte țări europene. Din cei peste 120.000 de muncitori care vin din Asia, în jur de 18.000 servesc clienții sau lucrează în bucătăriile restaurantelor de la noi.

Țone mai arată că roboții pot fi folosiți nu doar în restaurante, ci și în retail, depozite, servicii de pază și birouri: „Am instalat un robot la muzeul de artă din Iași, este gardian, patrulează prin cele patru încăperi… În general, angajații în industriile acestea se plictisesc după două ore. Robotul acesta poate fi folosit și în office”. 

Industria HoReCa din România are peste 80.000 de restaurante, cafenele, baruri și pizzerii, iar numărul angajaților depășește 200.000 de persoane.