Unde ieşim: Indigo, localul unde simţi spiritul Indiei

Clădirea în care funcţionează localul are chiar culoarea indigo şi se află în inima campusului Hasdeu, mai precis pe strada Piezişă nr. 10. În spaţiul de la demisol sunt 40 de locuri, iar la parter se află o sală pentru nefumători, de 20 de locuri.

Localul mai dispune de un restaurant destinat fumătorilor, de 56 de locuri, precum şi de o terasă de vară cu 76 de locuri. Indigo s-a deschis în noiembrie 2010. "Proprietarii sunt doi fraţi din India care au ajuns la Cluj prin intermediul unor prieteni din Marea Britanie. Au văzut că nu există restaurante cu profil indian în întreaga Transilvanie, aşa că au deschis afacerea aici", a declarat Domniţa Păşcuţ, administratorul localului. Publicul-ţintă este alcătuit din pasionaţi ai mâncărurilor exotice, dar şi din studenţi din India sau chiar arabi, a căror bucătărie seamănă cu cea indiană. Localul mai găzduieşte petreceri private pentru companii sau multinaţionale cu angajaţi din India, precum şi mese organizate.

Preparatele cele mai de succes sunt pui Tikka Masala şi orez cu şofran şi chimion. "Ceea ce este specific bucătăriei acestei ţări ţine de felul în care este gătită mâncarea şi de condimente, se folosesc ghimbir, cardamom şi amestecul de masala, tamarind şi fenicul", a explicat administratorul de la Indigo. Tot în această categorie se încadrează şi specialităţile de pâine indiană coaptă în cuptor din argilă, aşa-numitul tandoori, precum şi tigaia Kadai, un fel de wok al bucătăriei acestei ţări. În privinţa băuturilor, Domniţa Păşcuţ a menţionat Lassi (iaurt cu fructe), mango, o limonadă condimentată, ceai masala sau ceai negru cu lapte şi ghimbir. Toţi bucătarii sunt indieni, cu excepţia unuia care este originar din Sri Lanka, iar şeful lor a lucrat cinci ani în Germania. Se asigură şi servicii de catering, astfel că se pot comanda preparate din local care vor fi transportate apoi la domiciliul clientului.

Cei care iau masa în restaurantul de pe Piezişă pot asculta în fundal muzică indiană tradiţională sau comercială. Programul este între ora 12:00 şi miezul nopţii, iar o dată pe lună sunt organizate aici seri de film, în care cei prezenţi pot urmări filme de succes din India. Tot o dată pe lună, la Indigo au loc spectacole, fie cu artişti care cântă la instrumente tradiţionale, fie cu dansatoare tradiţionale indiene.