Pască fără aluat cu brânză. Rețetă simplă și delicioasă

Pasca fără aluat cu brânză este o alegere excelentă pentru Paște, deoarece este ușor de făcut și păstrează aceleași arome tradiționale care ne aduc aminte de sărbători.

Ingrediente:

• 1 kg brânză de vaci (bine scursă de zer)
• 200 g zahăr
• 5 ouă
• 1 plic de zahăr vanilat
• 200 g smântână (pentru un plus de cremozitate)
• 100 g unt topit și răcit
• 100 g stafide (opțional)
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 linguriță esență de vanilie
• unt pentru uns forma
• 2 linguri de griș (pentru a lega compoziția)
• 1 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

Pregătește forma de copt: Unge o formă de copt cu unt (ideal ar fi o formă rotundă de 20-22 cm) și presară puțin griș pentru a preveni lipirea compoziției.

Prepară umplutura: Într-un bol mare, pune brânza de vaci bine scursă de zer și amestecă-o cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și esența de vanilie. Adaugă smântâna, untul și amestecă bine până obții o compoziție fină și cremoasă.

Încorporează ouăle: Bate ouăle și adaugă-le treptat în compoziția de brânză, amestecând ușor, până se încorporează complet.

Adaugă ingredientele uscate: Într-un alt bol mic, combină grișul cu praful de copt. Încorporează acest amestec în compoziția de brânză și amestecă până când obții o textură omogenă. Dacă îți place, poți adăuga și stafide, pentru un gust și o textură suplimentară.

Coace pasca: Toarnă amestecul obținut în forma de copt pregătită anterior. Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă pasca la copt timp de aproximativ 40-50 de minute sau până când devine aurie la suprafață.

Lasă la răcit: După ce pasca este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în formă timp de 10-15 minute, apoi scoate-o din formă și las-o să se răcească complet pe un grătar.

Pasca fără aluat cu brânză se poate servi simplă sau cu un praf de zahăr pudră deasupra.