Dr. Quinn: Legumele crucifere – un miracol pentru organism
- Scris de Ziua de Cluj
- 06 Aug 2018, 22:10
- Sănătate
- Ascultă știrea
Ce au în comun varza, broccoli, sau kale?
Sunt ingrediente populare pe mesele celor preocupați de o nutriție sănătoasă, toate fac parte din familia legumelor crucifere.
Numele vine de la florile lor, care cresc în formă de cruce. Această familie de legume este foarte bogată în vitamine și compuși care, potrivit unor studii, ar putea combate efectele radicalilor liberi și preveni multe forme de cancer. Varza (albă și roșie), varza de Bruxelles, conopida, brocooli, kale, rucola, hreanul – sunt doar câteva dintre legumele care fac parte din familia cruciferelor.
Așa cum spuneam înainte, aceste legume au multe beneficii nutriționale, așa că ar trebui incluse cât mai des în dieta voastră. Sunt bogate în vitamine și minerale, cum ar fi acidul folic și vitaminele K, A și C.
