Oamenii de știință au identificat opt substanțe chimice utilizate în mod obișnuit pentru conservarea alimentelor, care sunt asociate cu un risc crescut de hipertensiune arterială.
Un studiu amplu a identificat opt aditivi alimentari utilizați frecvent în produsele procesate care sunt asociați cu un risc mai mare de hipertensiune arterială și boli cardiovasculare.
Din 17 conservanți alimentari studiați, 12 au fost asociați cu un risc crescut de diabet zaharat și cancer.