Foto Clujul va avea cea mai modernă fabrică de pâine din Europa. Investiții de 50 milioane euro

Noua linie de producție de pâine din parcul industrial Reif va fi construită pe parcursul acestui an și va fi funcțională la început de 2020. Grupul belgian La Lorraine a investit până acum 50 de milioane de euro în fabrica sa din Câmpia Turzii.

"Tehnologia pe care o folosim acum se ridică la nivelul celor mai înalți parametri de pe continentul european, însă noua linie de producție pe care o vom deschide va fi cea mai modernă din Europa", a anunțat directorul companiei, Răzvan Boșomoiu, director general al La Lorraine România.

Fabrica de produse de panificație precoapte și congelate de la Cluj este una dintre cele mai mari de acest gen din Europa și în prezent are patru linii de producție: baghete, pâine artizanală, chifle și patiserie. Făina este adusă din județele Mureș și Hunedoara, drojdia este și ea autohtonă, iar ambalajele vin din Timiș. În schimb, untul, unul special, provine din Franța.

Cele mai solicitate produse sunt baghetele franțuzești, care sunt livrate în toate marile rețele comerciale, îndeosebi în Lidl și Kaufland.  Produsele de panificație sunt procesate în proporție de 80%, ele fiind apoi coapte 10-15 minute în cuptoarele din magazine. Majoritatea producției merge în România, iar unele produse sunt exportate în Bulgaria, Serbia, Italia sau Franța.  

"Când am făcut primele angajări aici, în 2011, aveam 1.000 de CV-uri, majoritatea  disponibilizați de la combinatul Industria Sârmei. Acum aducem oameni de la 45 km, inclusiv din Mureș. Avem nevoie de 40 de oameni, ne-am fixat o țintă de 220 de angajați până în 2020. Noi nu putem apela la roboți pentru că la noi este multă muncă manuală", spune directorul fabricii, Dan Păucean. 

Prima fabrică de panificaţie congelată înființată din România a pornit anul trecut o campanie de recrutare, pentru mai multe posturi disponibile ca urmare a măririi producției. Printre posturile puse la bătaie se numără specialist în recrutare, recepționist, gestionar depozit, stivuitorist, tehnician electromecanic, operator preparare aluat, operator ambalare manuală sau manipulare.

La Lorraine România este o asociere dintre companiile Macromex și Vanobake Group, principalul producător de panificaţie congelată din Belgia și unul dintre cei mai mari producători din Europa. Fabrica de la Câmpia Turzii este principalul furnizor de panificaţie congelată din România. Unitatea este certificată International Food Standard, fiind echipată cu tehnologie de ultimă generaţie și funcţionează cu eficienţă și productivitate ridicate, având costuri reduse de operare.

Unitatea din parcul industrial Reif a fost deschisă în 2011, cu două linii de producţie: baghetă şi chiflă. În 2014 s-a dat în folosință aici cel mai mare depozit de produse congelate din România. Principalii indicatori analizaţi de investitori pentru alegerea zonei unde s-a realizat fabrica au fost preţul terenului, utilităţile existente, accesul la o viitoare autostradă şi pentru oameni.

Investiția inițială s-a cifrat la 17 milioane de euro, iar cea totală estimată în dezvoltare se ridică la 50 de milioane. Fabrica de 6.000 mp a fost ridicată pe un teren de 4,3 ha de către constructorul ACI Cluj, fiind concepută de biroul de arhitectură Dico & Țigănaș. Parcul industrial privat Reif din Câmpia Turzii se întinde pe 44 ha, fiind situat în zona Autostrăzii Transilvania.

Vor să țină risipa sub control

Doar 2% din produsele fabricate aici sunt rebuturi (mai ales subdimensionate), ele fiind livrate de obicei către fermele de porci. Compania a demarat o acțiune de combatere a risipei alimentare în gospodării și în restaurante, în parteneriat cu maestrul bucătar Adrian Hădean, intitulată "Nu arunca pâinea!". "În România se risipește foarte mult, mai ales la evenimente precum nunțile, cam jumătate din mâncarea pusă pe mese. La noi, colectarea selectivă este un vis, iar reciclarea, unul și mai îndepărtat. Românii cred că pâinea li se cuvine, dar pentru ea trebuie să muncești. Noi traversăm o perioadă de belșug, dar să nu uităm că, la câteva sute de kilometri, Ucraina este în război; nici la noi nu va fi mereu așa de bine". 20% din cantitatea de alimente risipite în România este reprezentată de pâine și produse de panificație. Un român mănâncă anual 96 kg de pâine, cu mult peste media europeană, de 82 kg/an, dar în fiecare an aruncă la gunoi 22 kg din aceasta.