Nu e de mirare faptul că părinții ne obligau să-l mâncăm în copilărie. Grație conținutului bogat de vitamine, săruri minerale și glucide, broccoli este considerată una dintre cele mai sănătoase legume.

Cultivat de cel puțin 3000 de ani în Asia de vest, a ajuns în Europa în timpul Imperiului Roman, fiind menţionat în Biblie drept unul dintre alimentele consumate de israelieni în Egipt. Bogat în substanţe nutritive, consumul său ajută la tratarea şi prevenirea afecţiunilor de tot felul.

În general, florile acestei plante sunt folosite la prepararea uneia dintre cele mai îndrăgite băuturi ale verii, în timp ce fructele sale sunt puţin cunoscute al noi. Cu toate acestea, nu trebuie ignorate efectele terapeutice puternice pe care le au, putând preveni şi trata un număr semnificativ de afecţiuni.

Scorţişoara este un condiment folosit în alimentaţia oamenilor de secole. Ea are un caracter antioxidant şi poate ajuta în lupta împotriva diabetului de tip 2. De asemenea, are caracter antiinflamator, antitumoral, protejează sistemul cardiovascular şi stimulează sistemul imunitar.

Incredibil de iute, acest condiment renumit la nivel mondial datorită puternicelor sale proprietăţi detoxifiante, este un prieten de nădejde al organismului şi un duşman veritabil al bolilor de tot felul.

Cu un gust incredibil de proaspăt, această legumă este adorată în salate datorită proprietăţilor sale răcoritoare. Mai mult, este unul dintre cei mai puternici aliaţi ai organismului, dar şi ai tenului, pe care îl hidratează şi revitalizează.

Pare o contradicţie în termeni, dar nu e. Deşi în mod normal uleiurile sunt cât se poate de nesănătoase, iar consumul lor trebuie redus cât de mult posibil, această regulă nu se aplică şi în cazul acestuia. Net superior celui de măsline, acest ulei luptă eficient împotriva afecţiunilor.

Rudă cu bine-cunoscuta salată, această plantă specifică primăverii este considerată de nutriţionişti un superaliment, datorită importantelor sale proprietăţi curative.

De-a lungul istoriei au fost considerate a fi, pe rând, un simbol al păcii, înţelepciunii, puterii, fertilităţii şi purităţii. Incluse în majoritatea preparatelor mediteraneene, aceste fructe sunt deosebit de gustoase şi sănătoase.